Een mooi portret van FER-lid Michael Man van Restaurant Jasmine Palace in De Meern.
In een uitgebreid interview met ChefsFriends vertelt Michael over vakmanschap, gastvrijheid en zijn liefde voor de Kantonese keuken én wijn. Ook vertelt hij over de bijzondere band binnen FER: een hechte groep restaurateurs die kennis, ervaringen en passie voor het vak met elkaar deelt.
Een mooi verhaal over traditie, vernieuwing en vooral: doen waar je goed in bent.